deshidratació
1.
f.
Acció de deshidratar.
2.
f. ALIM.
Procés unitari que té per finalitat l'eliminació d'aigua dels aliments.
3.
f. PAT.
Disminució de la quantitat d'aigua de l'organisme com a resultat d'un desequilibri entre l'aportació i les pèrdues d'aigua o d'aigua i de sals conjuntament.