congelació
1.
f. FÍS./IND.
Transformació d'un líquid en sòlid produïda per una disminució de la seua temperatura.
2.
f. ALIM.
Tècnica de conservació d'aliments a través de la qual s'aconseguix la inhibició del desenrotllament microbià i de les reaccions enzimàtiques i químiques.
3.
f. ECON.
Mesura conjuntural de política econòmica decretada oficialment per combatre tendències fortament inflacionistes i consistent a equilibrar de nou la relació estalvi-inversió, a promoure una política d'austeritat i a aconseguir un increment en la productivitat.
4.
f. PAT.
Lesió produïda per l'acció del fred sobre l'organisme.
5.
en congelació
Mantingut en estat de congelació.
Aliments en congelació. Salaris en congelació.