juliana
1.
f. BOT./JARD.
Planta herbàcia de la família de les crucíferes
(Hesperis matronalis),
de fulles lanceolades dentades, flors purpúries o blanques, en ramells racemosos, i de fruits en síliqua.
2.
a.
f. GASTR.
Caldo fet amb diverses herbes (entre elles la que li dóna el nom) i verdures tallades a trossos.
b.
a la juliana
GASTR.
Manera de tallar la verdura en tiretes.
c.
sopa juliana
GASTR.
Juliana.